Creo que entre tanta queja o consejos que uno puede tirar, nunca esta demás un consejo que llene el estomago (el estomago lleno SI hace la felicidad…no como el dinero!).
Si bien es de elaboración muy simple esta tarta, voy a ir agregando detalles que, aunque parezcan tontos, van a ser fundamentales.
La tarta esta conformada de la siguiente manera:
- Tapa de pascualina estilo criolla o casera (a mi gusto personal la hojaldrada NO me parece adecuada…hace mas miguitas de lo recomendable)
- 300 grs de queso (si es muy mantecoso, cuando la cortas el queso liquido se chorrea, si es muy duro, no lo derretís mas, tiene que ser un intermedio) y no le pongas mas de 400 grs porque vas a estar flatulento toda la noche..OJO!
- 200 grs de jamón cocido (sin comentarios)…..ah no! fijate que no tenga mucha grasa el jamón…queda feo morder la grasa dura del jamón después!
- dos huevos (si son caseros, esos que son naranjas fosforescentes, mucho mejor)
- tomate (acá si….sin comentarios)
Bueno, tenes que empezar estirando la tapa de pascualita (no mucho porque se te rompe), y ponerla en la tartera. Previamente cortate el tomate en cubitos (si le pones la rodaja entera de tomate, cuando la muerdas, se te va a salir entera y te vas a quemar hasta las bolas!) y dejalo descansando por ahí.
Tapiza el piso de la tarta con 3 o 4 fetas de jamón cocido (acordate….sin mucha grasa) y corta el queso irregularmente (no te vas a poner haciendo prolijidades con algo que en diez minutos se va a derretir todo no????) y también tapa todo el jamón con el queso. ATENTO a este detalle: con el queso ya desparramado, hace dos huecos (que se vea el jamón) equidistantes (se puso geométrico el asunto) para poner ahí los dos huevos (así como están…salidos de la cascara…nada de duros ni nada). Arriba de todo eso echale el tomate en cubitos, y si te quedo jamón….picalo y echalo también. o si estas con mucha fiaca ya por tanto laburo (caradura!!!) tapa toda esa mezcla de cosas con las fetas de jamón. Pones la otra tapa de pascualina encima, le haces un repulgue (o lo que te salga!) PINCHALA! (sino se te infla toda), tirale queso rallado encima de la tapa (si es queso rallado en el momento mejor) y al horno. OJO! el horno ponelo de moderado a bajo, porque sino se te va a quemar toda la parte de abajo de la tarta y capaz el queso no se derritió y el huevo no se hizo. Sacala del horno y dejala descansar cinco o diez minutos así no se te cae el queso liquido y así no te quemas hasta las bolas dándole el primer mordisco….y voilaa!
Tienen la caradurez de promocionar por tele la “tarta de atún de la tía Marta” y no promocionan la tarta astral de jamón queso tomate y huevo del tío Pablito!?? por dios….!!
Aquí la muestra de como queda la tarta (ya habían muerto un par de porciones igualmente…es que estaba riquísima!)
1 comentario:
RRRRRRRRRRRRRiquisimaaaaaaaaa!!! Doy fe. Muy graciosa la explicación de la receta y obviamente es para principiantes (como yo) en el arte culinario.
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